华声在线讯(文/陈奕儒 图/舒大洪)来到位于长沙市五一广场的FunGee X 欢致酒店,绚丽的巨幅镜面外墙,在夜幕中散发着耀眼的光芒;大堂内,色彩的碰撞将热烈而张扬的时尚风格诠释得淋漓尽致;璀璨灯光投射在一侧整面玻璃材质的酒柜墙上,绚丽而又奢华的光感流淌而出。比起大堂繁而不乱的高级感,客房的美学设计更具活力,沉稳灰为主调配合着恰到好处的复古橘点缀,灵动与舒适成就完美体验。
“也许有一天,来过的客人会忘记酒店的位置、名字,想不起在什么时候住过我们的酒店,但在他/她的心中,如果那是一段充满了惊喜和欢乐的回忆,这就达到了慧友的服务目的。”在湖南慧友酒店集团有限公司(以下简称“慧友酒店集团”)董事长兼总经理何嘉杰的心中,酒店不应该止步于让客人住得舒适,更重要的是在他们心中留下一种欢乐的体验。因此,他将“用服务创造欢乐,让世界更加美好”作为企业使命,带领着慧友酒店集团朝着心中的理想前行。
坚守:基本服务的品质追求
“酒店服务分为四个层面,即基本需求服务、满意服务、无差异服务和魅力服务。其中,前三个像是金字塔的底层建筑,必须坚实牢固,给客人以放心、舒适的居住体验,魅力服务则像金字塔的塔尖,占比不多,却必不可少。”与何嘉杰聊天过程顺畅而自然,他侃侃而谈关于行业的各种见解,小到酒店的日常用品选择,大到住宿业的现状和资讯,都信手拈来、了如指掌。
2011年,何嘉杰创办了第一家酒店,开始了行业的深耕之路。如他所说,自己刚开始进入行业是想把握新风口,打拼到现在,却已然将热爱倾注其中。
2017年,慧友酒店集团旗下已经拥有5家门店,200多间客房。何嘉杰于此时开始思考未来的发展方向:是进军北上广深开疆扩土,还是专注于区域市场,将酒店产品做细做精?
“企业稳打稳扎,客人就能体验到标准统一化的贴心服务。”广纳建议后,思索再三的他选择“打基础建体系”,聚焦湖南市场,立志打造区域连锁的精品酒店系列。以高标准统一品质运营酒店品牌,何嘉杰毫不犹豫地选择了这条路,并在今后发展中牢牢坚守这条标准。
何嘉杰带领慧友酒店集团深入分析旗下优秀门店的模式,扬长补短后总结出一套可复制的标准体系,再将该体系推广到所有门店,在实际中不断进行调整优化。
众所周知,行业连锁店的优势与弊端都显而易见。其优势在于经营模式可复制,易于建设与管理;弊端则在于如果体量过大,很难做到所有门店品质一致,会给客人带来参差不齐的服务体验,这一点在住宿业尤为明显。
对此,慧友将保证标准化品质服务落地的举措做到了极致。虽然意味着要有大量的人才储备,成本将会升高,但慧友酒店集团依旧遵循“1+2”原则,即在门店经营中最为重要的角色——店长的聘任上,选择专业且有连锁店从业经验的人士担任,在新加盟商开设门店后,将1个店长与2个管理人员派遣到门店常驻,对加盟门店实施与直营店统一的管理运作体系。
“慧友酒店集团在直接影响到客人观感的服务方面采取统一标准,包括但不限于床上用品、洗浴用品、酒店基础服务等。”同时,在保证服务品质与加盟商收益最大化之间精准地把握住平衡点,使得双赢局面得以实现。
在何嘉杰的“服务金字塔”理论中,“底层建筑”一定要牢固,这是慧友酒店集团旗下酒店生存立足之根本。
专注:“金字塔顶端”的惊喜和欢乐
快节奏的时代里,并非人人都愿意沉下心来雕琢和升级企业。但对于何嘉杰来说,用心给客人良好的住店体验比什么都重要。他十分注重学习世界各地的先进酒店管理及运营专业知识,从理论出发,以实际落地为目标,为来店的客人提供更多个性化的服务。
自2011年开办第一家酒店以来,慧友酒店集团走过11个年头。时光漫漫,经历了创业初期的迷茫和困境,何嘉杰如今愈发地清晰,自己心目中理想的酒店应该有的模样:坚守基本服务的品质,聚焦魅力服务的升级,处处为客人制造惊喜和欢乐。
“在未来,酒店的发展方向将会朝着智能化、社交型酒店迈进,而慧友酒店集团也已经走出了第一步。”“给客人以欢乐”一直是何嘉杰努力想要赋予慧友旗下酒店的属性。在经过了方方面面的探索、尝试后,他带领慧友酒店集团旗下的门店走出了差异化的特色之路。
作为拳头产品,何嘉杰将旗下的“欢致酒店”定位为“成为被年轻人喜爱的酒店品牌”,结合年轻新生代的个性符号,打造出了年轻人钟爱的专属空间。
门店配备了语音控制系统,客人能够语音操控灯光音响等。入住酒店时不仅有前台管家的贴心服务,还会有专门设置的服务经理回应客人的实时需求。此外,还提供多种免费增值服务,例如“浣然衣新”增值服务能够免费为客人清洗衣物,并且熨烫好之后送入客房;再比如“晚安夜粥”服务可以在晚间8时至9时30分之间,为有需要的客人送来一碗热气腾腾的美味粥品;甚至针对年轻群体的生活习惯,欢致酒店将早餐券的使用时间延长至下午1点。
“欢致酒店店面设计打破了传统布局,在保证功能完善的同时,将客房的面积减少,扩大公共区域的面积,打造出强互动的效果。欢致酒店还会组织入住客人进行娱乐活动,如狼人杀、桌游等。真正将欢乐的体验融入到五星级的服务标准中,用服务制造无处不在的欢乐。”
“把精力放在更重要的产品上,才能打造出精品服务产品。”在升级魅力服务的同时,慧友酒店集团每年还会对服务产品进行评估,优化无差异服务。
目前,慧友酒店集团旗下拥有“欢漫酒店”“欢致酒店”“悦致酒店”“菲伦酒店”四大主营品牌,已经开设了70家门店,累计服务人次2000万,获得了客人的一致好评。其中,在携程网评分达4.9分的有25家门店,评分达4.8分的有19家门店。
立业先立人,纵观慧友酒店集团取得成功的着力点,不难发现,“以人为本”的初心,一直指引着集团在一个个节点上突破创新,甚至走出困境。
“一个企业的成功离不开团队的辛勤付出。以人为本的核心不仅仅是关注客人的需求,还包含着关注企业每一个员工的需求。因为他们的执着追随、努力奋斗,才能有今天的慧友酒店集团。”真诚待人必将开出信任之花。2020年初疫情突发,住宿业遭受重创,大部分酒店都停摆歇业,慧友酒店集团的酒店也不例外。
“那时正值过年放假,我们宣布闭店,等候开店通知。结果我收到了所有高层管理人员的信息,他们表示愿意跟公司共患难,携手走出难关。”身为企业的领头人,何嘉杰将“以人为本”投射到企业之外,让慧友有了更多的社会“温度”。2017年,慧友启动“筑梦计划”,至今已经募集善款五十余万元,累计帮扶儿童近20人。该项善款除了帮扶弱势儿童,还会为家庭困难的员工提供帮助。
何嘉杰坦承,目前的慧友酒店集团处在全速发展的阶段,将以“成为全球口碑最佳的酒店集团”为愿景,坚守“至诚至善,向上向美”的企业核心价值观,未来,他会将更多的理念付诸实践,热情澎湃,开疆拓土,带领慧友酒店集团给客人以更多的欢乐和美好体验。